mauvais cholesterol

Pourquoi le cholestérol?

Lorsque les gens entendent le mot cholestérol, la première réaction est négative. Cependant, votre corps a besoin d’une petite quantité de cholestérol. Le cholestérol est un élément vital de la chimie de l’organisme et est utilisé pour produire les hormones stéroïdes nécessaires au fonctionnement normal de l’organisme. L’une de ces hormones stéroïdes est les hormones sexuelles œstrogènes chez les femmes et la progestérone et la testostérone chez les hommes.

Une autre hormone stéroïdienne importante produite à partir du cholestérol est le cortisol. Le cortisol régule le taux de sucre dans le sang et le cortisol est impliqué dans la défense de l’organisme contre les infections. De plus, cette hormone est impliquée dans l’aldostérone, qui est importante pour retenir l’eau, le sel et l’eau. La vitamine D est fabriquée dans l’organisme à partir du cholestérol et de cette vitamine responsable de la solidité des dents, des os et des dents.

Le cholestérol n’est donc pas si mauvais après tout, cependant, beaucoup de gens ont trop de cholestérol, en particulier le “mauvais” cholestérol LDL.

Qu’est-ce qu’un taux de cholestérol élevé?

Un taux de cholestérol élevé, aussi appelé “hypercholestérolémie”, se produit lorsque la quantité de cholestérol dans le sang dépasse les valeurs normales. C’est souvent le résultat d’une consommation excessive d’aliments d’origine animale contenant trop de graisses saturées. Les graisses saturées contiennent beaucoup de LDL, aussi appelé “mauvais” cholestérol.

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Bon et mauvais cholestérol

Le cholestérol circule dans la circulation sanguine dans des structures contenant des protéines ainsi que d’autres lipides (graisses). Ces structures cholestérol-protéines sont appelées lipoprotéines qui peuvent être divisées en deux types de cholestérol :

Cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL). Ici, les lipoprotéines contiennent plus de protéines que de matières grasses. Le cholestérol HDL est aussi appelé le « bon » cholestérol parce qu’un taux plus élevé de cholestérol HDL dans votre circulation sanguine entraîne un risque plus faible de maladie cardiaque. Sa fonction principale semble être d’éliminer le cholestérol de l’organisme en éliminant le cholestérol des cellules et en l’apportant au foie pour élimination.

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Cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité). Ici, les lipoprotéines contiennent plus de lipides que de protéines. Le cholestérol LDL est aussi appelé le “mauvais” cholestérol. Ce type de cholestérol représente la majeure partie du cholestérol présent dans votre sang. Un taux élevé de LDL, la plaque s’accumule dans les artères, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques. Elle crée également de la plaque dans les artères carotides du cerveau et dans les artères qui fournissent le sang aux jambes. Le cholestérol LDL est responsable d’un risque accru de durcissement des artères, aussi appelé “athérosclérose”.

Athérosclérose: Blocage des artères

Le cholestérol a donc en principe de bonnes fonctions, mais en raison d’une consommation excessive de graisses saturées, les taux de LDL sont souvent trop élevés. Le LDL fait que le cholestérol se dépose sur les parois des artères et cette substance huileuse se transforme ensuite en cristaux de cholestérol, provoquant une inflammation avec infiltration des cellules. Cette coagulation est aussi appelée plaques. Ces plaques finiront par obstruer l’intérieur de l’artère obstruant l’irrigation sanguine, provoquant un dysfonctionnement permanent ou temporaire d’un organe ou d’un tissu.

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Comment abaisser votre taux de mauvais cholestérol LDL?

Pour diminuer votre taux de cholestérol LDL, chargez votre assiette de légumes et de fruits. Les fibres dans les légumes et les fruits en apportent les bienfaits, ainsi que les antioxydants. En prime: manger des légumes et des fruits aide aussi à abaisser la tension artérielle et à maintenir un poids équilibré. De plus, mangez deux fois par semaine du poisson est une excellente source d’oméga 3 et de protéines car contient le type de gras dont votre corps a besoin. Les oméga-3 diminuent les triglycérides et le cholestérol, ralentissant ainsi la croissance de la plaque dans les artères. Outre les poissons comme le thon, la truite, le saumon et les graines de chia sardines, le chia est une autre excellente option pour obtenir votre dose quotidienne d’oméga 3 sains.

Pourquoi les graines de chia sont parfait pour abaisser le cholestérol

Les graines de chia diminuent votre taux de cholestérol de plusieurs façons:

Oméga 3: chia de 100 grammes, les graines de chia contiennent plus d’oméga-3 que le saumon. 30 grammes de graines de chia fournissent près de 5 grammes d’acide alpha-linolénique qui est un acide gras essentiel oméga-3. Les oméga-3 protègent le cœur en abaissant la tension artérielle, l’inflammation et le taux de cholestérol.

Fibre: le chia contient beaucoup de fibres, en fait, deux cuillères à soupe de graines de chia contiennent presque 10 grammes de fibres! Les fibres alimentaires proviennent des parties de la plante que votre corps ne peut digérer, ce qui réduit le taux de cholestérol dans votre sang. Les fibres contrôlent le taux de cholestérol en gardant les artères dégagées, minimisant ainsi le risque de maladies coronariennes.

Perte de poids: indirectement, le chia peut vous aider à réduire un taux de cholestérol élevé en perdant du poids. L’obésité augmente votre taux de cholestérol, tandis que la perte de poids est étroitement liée à une baisse du taux de cholestérol. Chia vous fait perdre du poids parce qu’il est très riche en fibres alimentaires. Les aliments riches en fibres comme les graines de chia sont plus rassasiants que les aliments à faible teneur en fibres, de sorte que vous mangerez probablement moins et resterez satisfait plus longtemps. Et les aliments riches en fibres ont tendance à prendre plus de temps à manger et à être moins  “énergétiques”, ce qui signifie qu’ils contiennent moins de calories pour le même volume d’aliments. De cette façon, les graines de chia vous aident aussi à diminuer votre taux de cholestérol.