Les graines de chia contiennent beaucoup d’oméga 3
Outre le fait que le chia vous apporte de nombreux bienfaits pour la santé, à travers les fibres, une large gamme de nutriments précieux, son atout le plus important est peut-être sa richesse en oméga 3. Ils sont très riches en acides gras oméga-3. En fait, pour 100 grammes, les graines de chia contiennent plus d’oméga-3 que le saumon. Les aliments courants riches en acides gras oméga-3 comprennent les huiles de poisson, les poissons gras, les graines de chia, les graines de lin, l’huile de lin et les noix, pour n’en nommer que quelques-uns.
Qu’est-ce que les oméga-3?
Oméga-3 est l’abréviation d’acide gras oméga-3. Cet acide gras, nous ne pouvons pas le produire nous-mêmes, nous devons donc les obtenir de l’alimentation. Les acides gras oméga-3 sont polyinsaturés, ce qui signifie qu’ils ont plusieurs doubles liaisons dans la structure chimique. Les trois principaux types d’oméga 3 sont l’ALA (acide alpha-linolénique), l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque).
Quelle est la différence entre l’ALA, l’EPA et le DHA?
Le DHA et l’EPA se trouvent principalement dans les aliments pour animaux et les algues.
L’ALA se trouve principalement dans les sources végétales telles que les noix et les graines. L’acide alpha-linolénique (ALA) est l’acide gras oméga-3 le plus courant dans l’alimentation. Il est long de 18 carbones. L’ALA n’est pas actif dans le corps humain et doit être converti en DHA et EPA sous forme active.
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Les bienfaits des oméga 3
L’avantage le plus important est que les oméga-3 améliorent les facteurs de risque de maladie cardiaque. Les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques sont les principales causes de décès dans le monde. Il y a des décennies, les chercheurs ont observé que les communautés de consommateurs de poisson présentaient des taux très faibles de ces maladies cardiaques. Ce fait a par la suite été lié à la consommation d’oméga-3. D’autres avantages très importants des oméga 3 sont :
Les triglycérides : les oméga-3 réduisent les triglycérides de 15 à 30%
La tension artérielle : les oméga-3 réduisent la tension artérielle
Le bon cholestérol HDL : les oméga-3 augmentent le taux de cholestérol HDL.
Les caillots sanguins : les oméga-3 aident à prévenir la formation de caillots sanguins nocifs à l’intérieur de vos vaisseaux sanguins.
La plaque : les oméga-3 aident à prévenir la plaque qui durcit et restreint vos artères.
L’inflammation : les oméga-3 réduisent la production de quelques substances libérées lors de la réponse inflammatoire de votre corps.
Des données mixtes montrent que les oméga sont capables de réduire le mauvais cholestérol LDL.
De plus, la liste des bienfaits des oméga-bénéfices pour la santé ne s’arrête pas là :
Réduire l’anxiété et la dépression
Améliorer la santé oculaire
Améliore la santé du cerveau pendant la grossesse et au début de la vie
Réduire les symptômes du TDAH chez les enfants
Réduire les symptômes du syndrome métabolique
Aide à réduire l’inflammation
Réduction des maladies auto-immunes
Améliore les troubles mentaux
Aide à diminuer le déclin mental lié à l’âge, comme la maladie d’alzheimer.
Aide à prévenir le cancer du côlon, le cancer de la prostate chez les hommes et le cancer du sein
Réduire l’asthme chez les enfants
Réduire les graisses dans le foie
Améliorer la santé des os et des articulations
Soulager les douleurs menstruelles
Améliorer le sommeil
Les acides gras oméga-3 sont bons pour la peau