Description
Dans les pays occidentaux modernes, l’alimentation quotidienne manque assez souvent de vitamines, de minéraux et de protéines. Par conséquent, le Moringa Oleifera joue un rôle important dans la fourniture de ces vitamines, minéraux et protéines essentiels. Les feuilles de Moringa sont une excellente source de nombreux minéraux et vitamines. Par exemple, une tasse de feuilles fraîches et hachées (21 grammes) contient:
2 grammes de protéines
La vitamine C contient 12% de la VNR*
La vitamine B6 contient 19% de la VNR*.
La vitamine A (du bêta-carotène) contient 9% de la VNR*
La riboflavine (B2) contient 11% de la VNR*
Le fer contient 11% de la VNR*
Le magnésium contient 8% de la VNR*
* VNR = Valeurs Nutritionnelles de référence
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