Ingrédients:
– ¼ tasse de graines de chia de tasse
– 1 c. à table de sirop d’érable pur
– 1 cuillère à café d’extrait pur de vanille
– 1 tasse de lait de coco non sucré
– ½ tasse de mangue, plus pour le nappage
Instructions:
Ajouter les graines de chia, l’extrait pur de vanille, le sirop d’érable pur et le lait de coco non sucré dans un bol à mélanger.
Mélangez le tout et placez-le dans le réfrigérateur pour qu’il prenne. Il est prêt à servir en 30 minutes, mais vous pouvez le laisser toute la nuit si vous voulez.
Vous pouvez voir que les graines de chia ont formé un gel et que le mélange est plus épais, plus semblable à un pudding. Ecraser les mangues. Je trouve qu’il est plus facile de réduire la mangue en purée quand elle est coupée en dés. Vous n’avez pas besoin de la réduire en purée complète, juste pour être lisse.
Ensuite, ajoutez un peu de la purée de mangue au fond d’un bocal et garnissez avec le mélange de graines de chia vanille, mais pas jusqu’en haut. Finissez le dessus avec un peu plus de purée de mangue.
Ensuite, pour servir, garnir de quelques autres dés de mangue fraîche, puis creuser.
